ひきずり
- 公開日
- 2025/12/04
- 更新日
- 2025/12/04
給食
「ひきずり」は愛知県の郷土料理で、鶏肉を使ったすき焼きのことです。鍋の上で鶏肉を「ひきずる」ようにして食べたことに由来すると言われています。牛肉のすき焼きとは異なり、鶏肉がメインで、割り下や味噌で煮込み、溶き卵につけて食べるのが特徴です。（な）