今日の献立は、「ご飯、牛乳、ししゃもフライの南蛮漬け、筑前煮、ひじきと大豆の炒め煮」でした。

　「筑前煮」は、もともと福岡県の郷土料理です。「いりどり」や「がめ煮」と呼ばれることもあります。家庭科の教科書にも載っており、和食の定番料理の１つになっています。鶏肉、ごぼう、れんこん、しいたけ、こんにゃくなど、様々な具材を油で炒め、だし汁と調味料で煮含めて作ります。東浦町の給食でも、以前から定期的に提供しています。飽きのこない煮物のよさを伝えていけたらと思います。