今日の献立は、「ソフトめんの肉みそかけ、切り干し大根のごま酢あえ、冷凍みかん、牛乳」でした。
　「肉みそ」に使用している豆みそは、大豆と塩、水を原料に、伝統的な技法で長期間熟成させて作られます。米みそは煮立てると味が落ちますが、豆みそは煮込むほどおいしくなるという特長があります。夏バテ防止に、豆みそを使った煮込み料理はおすすめです。