今日の献立は、ご飯、牛乳、チキンの竜田揚げ、野菜のしそひじきあえ、じゃがいものみそ汁でした。
今日の「野菜のしそひじきあえ」に使われている白菜には、カリウムやビタミンCが豊富に含まれています。白菜は保存性がよく、冬の畑では、外葉ごとしばっておけば、1ヶ月くらいは長持ちし、内側の葉はみずみずしく、甘くなります。白菜は秋から冬にかけてが１番おいしくなります。