今日の献立は、ご飯、牛乳、コロッケ、キャベツと生揚げのみそ炒め、具だくさん汁でした。
生揚げは厚切りにした木綿豆腐を水切りし、油で揚げたものです。豆腐を水切りしているので、木綿豆腐よりも鉄が４倍、カルシウムが２倍高くなっています。そんな栄養満点の生揚げをみそで炒めたので、ご飯もすすみとてもよく食べていました。