今日の献立は、「ご飯、牛乳、鮭のみそマヨネーズ焼き、豚肉と大根のうま煮、キャベツのゆかりあえ」でした。

　日本で鮭が最も多く獲れるは北海道です。その北海道で、鮭は先住民族のアイヌの人々から「神の魚」と呼ばれ、大切にされてきました。身や卵はもちろん、骨や皮まで余すことなく利用されてきました。今日の給食の鮭も北海道で獲れたものです。今日は、みそとマヨネーズで下味をつけて焼きました。今が旬の魚です。給食では、これからもいろいろな味付けや調理方法で紹介しています。