１月２４日から３０日までは，学校給食週間です。今日も放送委員が給食センターからのお話を放送しました。

　みなさん、こんにちは。今から給食センターからのお話をします。
　今日の献立は，さばの塩焼き、ひきずり、野菜のごま酢あえ、牛乳です。
　ひきずりは愛知県の郷土料理です。名古屋で「ひきずり」と言えば，すき焼きのことです。すき焼き鍋の上で，肉をひきずるように食べたことから「ひきずり」と呼ばれるようになりました。大みそかにはひきずりを食べて，その年のことはその年でひきずり終え，新年を迎えるという習慣があったそうです。
　では，ここで給食クイズです。
「すき焼き」というと牛肉を使いますね。では，「ひきずり」は何の肉を使うのでしょうか。
１　豚肉
２　鶏肉
３　くじらの肉
　　　　　　　答えは２です。
　この地方で有名な「名古屋コーチン」という鶏肉があります。名古屋コーチンは値段が高いので、給食では使えません。おうちでひきずりを食べるときは，ぜひ「名古屋コーチン」を使ってみてください。特別おいしいと思いますよ。

　これで、給食センターからのお話を終わります。