今日のメニューは、ししゃもフライのレモンソースかけ、野菜とささみの和え物、沢煮椀等です。

　「ささみ」とは、鶏肉のことです。ささみは、鶏のむねに近い部位の肉で、笹の葉のような形をしています。あぶらが少なく、あっさりした味わいで、肉質はやわらかいのが特徴です。今日は、細くほぐして、あえものに入っています。