今日のメニューは、いわしの梅煮です。
　いわしの梅煮に使われている梅は６〜７月に収穫できます。梅の実は最初は緑色で、熟すと黄色になります。梅が赤色になるのは、一緒に漬け込んだ赤しその色が染み込んだからです。梅の酸味（クエン酸）は疲れをとる効果があります。また、魚と一緒に煮ると魚の生臭いにおいをとってくれる効果もあります。おいしく食べてください。