２月１０日（金）の給食
- 公開日
- 2023/02/10
- 更新日
- 2023/02/10
学校
今日のメニューは鮭の塩こうじ焼きです。
塩こうじは、発酵食品の一つで、米とこうじと塩、そして水を混ぜ合わせて作ります。こうじ菌のはたらきで、甘みやうまみが生まれます。肉や魚を塩こうじにつけ込むと、やわらかくなり、より一層おいしさが増します。ぜひ味わって食べましょう。
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