今日のおかずはあじフライでした。
　あじと言えば普通は「まあじ」のことを言います。あじの仲間は暖かい海に１４０種類もいるそうです。お店で売られているのは、そのうちの数種類で「まあじ」「まるあじ」「むろあじ」「しまあじ」「ひらあじ」などです。
　あじという名前は、味がよいところからつけられたそうです。今日のあじフライにはしょう油、砂糖、みりん、レモン果汁で作った手作りソースがかけてあります。味わって食べましょう。