今日の献立は、スライスパン、牛乳、鶏肉のバーベキューソースかけ、ポークビーンズ、コールスローサラダ、大豆チョコクリームでした。
ポークビーンズは豚肉と大豆がメインの料理で、アメリカの家庭料理の一つです。加えて、じゃがいも、玉ねぎ、人参、トマトを入れ、鶏ガラのスープで煮込んでありました。仕上げは、赤ワインだそうです。鶏肉のバーベキューソースには、醤油、砂糖、にんにく、りんご、レモン果汁が使われています。オーブンでカリッと香ばしく焼いた鶏肉と相性ぴったりのソースです。鶏肉のバーベキューソースかけのレシピは、給食センターのホームページにも載っています。ぜひ、ご家庭でも試してみてください。