今日の献立は、ご飯、牛乳、鯖の銀紙焼き、凍り豆腐の卵とじ煮、いよかんでした。
いよかんの主な産地は、伊予の国と言われる愛媛県です。産地の名前をとって「いよかん」と名付けられたそうです。１月から２月が旬で、酸味と強い甘さがバランスよく入っているのが特徴です。ビタミンCが多いので、病気の予防や皮膚を健康に保ってくれる働きがあるといわれています。美味しくいただきました。