今日の献立は愛知県の郷土料理が入っています。煮和えという料理です。煮和えは、知多半島、渥美半島、西三河で、日常のおかずとして作られています。一方で、愛西市、海部市、日間賀島など、正月のごちそうとして作るところもあります。材料は、大根、人参、油揚げの他、こんにゃくやれんこんなどを使うところもあるそうです。一度にたくさん作ってかめに入れておき、食べる量だけ少しずつ出すそうです。冷たくても、温かくても、また、みそ焼きと言って、濃いめに溶いたみその中に魚を入れて煮たものの中に入れても、おいしく食べられます。
今日は２０２２年最初の給食でした。みんなおいしくいただきました。