今日の献立は、ご飯、牛乳、ホキの野菜あんかけ、生揚げのうま煮、野菜のクルミ和えでした。
"今日の白身魚は、ホキという魚です。あっさりとしたくせのない味です。人参と玉ねぎを細かく切って、調味料とに合わせたたれがかけてありました。クルミはアメリカで多く作られていますが、日本で一番多く採れるのは長野県です。クルミはそのまま食べるよりも、炒った方が香ばしくてより美味しくなります。脂質が多いので、エネルギーの素になります。また、体を温める働きがあり、食物繊維やビタミン類も多く、美容効果も期待されています。