今日の献立は、ご飯、牛乳、鯖の塩焼き、かきたま汁、切り干し大根の炒め煮でした。
今日の鯖はノルウェーで獲れた大西洋鯖ですが、ノルウェー鯖とも呼ばれています。脂ののりがよく、干物や塩鯖などにも加工されます。肉をとり過ぎると脂肪の摂り過ぎで、血管に脂質がたまり生活習慣病が起こりやすくなるといわれていますが、魚の脂はさまざまな健康効果があります。血をサラサラにしたり、脳を生き生きさせたりします。魚が苦手な人もいますが、自分の健康な体づくりのためにも、魚を積極的に食べるようにするといいですね。