２月１５日（月）の献立は、ご飯、牛乳、けんちん志の田のさっぱりあんかけ、知多牛肉じゃが、キャベツの香の物和え、ふりかけでした。
けんちんとは、中国から伝えられた料理の一つです。もともとは、油で炒めたもやしや、細切りにした野菜をゆばで巻いて油で揚げた料理だったとされています。今日のはスケソウダラ・豆腐・ひじき・人参などをよく混ぜ合わせ、油揚げで包まれていました。さっぱりしたタレがかかっていました。味わって食べました。